Trường Đại học Hùng Vương được thành lập ngày 29 tháng 4 năm 2003 theo Quyết định số 81/2003/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ, trên cơ sở của Trường Cao đẳng Sư phạm Phú Thọ - có bề dày truyền thống 60 năm.
Đội ngũ cán bộ: Hiện Nhà trường có hơn 400 cán bộ, giảng viên, trong đó có 1 Giáo sư, 13 Phó giáo sư và 68 Tiến sĩ, 255 Thạc sĩ và gần 50 Nghiên cứu sinh đang học tập trong nước và nước ngoài
Tổ chức bộ máy: Hiện nay, Nhà Trường có: - 9 khoa (Kỹ thuật - Công nghệ; Khoa học Tự nhiên; Khoa học Xã hội và Văn hóa du lịch; Ngoại ngữ; Giáo dục Tiểu học và Mầm non; Nông - Lâm - Ngư; Kinh tế & Quản trị kinh doanh; Nghệ thuật và Thể dục thể thao; Chính trị và Tâm lý giáo dục); - 06 phòng (Văn phòng; Công tác Chính trị và Học sinh sinh viên; Đào tạo; Kế hoạch Tài chính; Hợp tác quốc tế; Khoa học & Công nghệ); - 06 trung tâm (Hợp tác đào tạo, Truyền thông và Hỗ trợ sinh viên; Bồi dưỡng Nhà giáo và Cán bộ Quản lý Giáo dục; Ngoại ngữ - Tin học; Thông tin - Tư liệu - Thư viện; Giáo dục Quốc phòng và An ninh; Đảm bảo chất lượng); - 01 Viện (Nghiên cứu Ứng dụng và Phát triển); - 01 trạm (Y tế).
Ngành nghề, trình độ đào tạo: Nhà trường đào tạo 46 ngành sau đại học, đại học. Cụ thể: - Đào tạo sau đại học: 08 ngành; - Đào tạo đại học: 38 ngành; Quy mô đào tạo: Năm học 2020 - 2021, tổng số người học các hệ đào tạo là gần 9.000 học viên, sinh viên. Trong đó: - Hệ Sau đại học: 374 học viên; - Hệ Đại học: 4.863 sinh viên; - Các hệ đào tạo khác: 3.729 sinh viên.